Überraschend ist der Biss in diese Praline: Die aromatisch exotische Füllung in Kombination mit dem Marzipan, umhüllt von einer dünnen Schicht Schokoladenkuvertüre, ist ein absolutes Highlight.

Das Marzipan auf 5 mm ausrollen und die Hälfte in einen mit Backpapier ausgelegten Rahmen legen.

Pektin und Zucker trocken vermischen und unter ständigem Rühren so lange mit dem Fruchtmark kochen bis dieses geliert.

Das heiße Fruchtgelee in den Rahmen gießen, auskühlen lassen und mit der zweiten Marzipanschicht abdecken.

Die Pralinen nach eigenem Belieben schneiden z. B. 2 x 2 cm, mit dunkler Schokoladenkuvertüre überziehen und nach Wunsch dekorieren.

Tipp
Als Varianten für das Fruchtgelee eignen sich auch die Fruchtsorten „Grüner Apfel” oder „Schwarze Johannisbeere”.