Les pâtes d'amandes Lubeca
La qualité Premium,
depuis plus de 100 ans.
Les chocolats Lubeca
La finesse du goût,
la force des arômes.
Les pralinés Lubeca
Le plaisir d'une finesse d'exception.
Les fruits secs Lubeca
Une qualité 100% transformée
en Allemagne.
Bienvenue chez Lubeca
Bienvenue chez le leader des fabricants de pâtes d’amandes, pralinés et couvertures de chocolat, sans oublier des préparations aux amandes et noisettes sous forme de produits semi- finis destinés à la transformation.
Notre clientèle comprend des confiseurs et boulangers, des chocolatiers, des pâtissiers ainsi que des entreprises de l’industrie boulangère et biscuitière dans plus de 60 pays du monde. Nos bénéfices sont mis à profit de la communauté de la région de Lübeck par l’intermédiaire de notre actionnaire unique, la fondation d’utilité publique Friedrich Bluhme et Else Jebsen.
Haute qualité des pâtes d ’amandes
dans la tradition Lubeca
La Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG portant la marque Lubeca est une entreprise moyenne traditionnelle employant actuellement 230 collaborateurs, par ailleurs exportatrice vers plus de 60 pays. Depuis la création de la société en 1904, clients allemands et étrangers apprécient la haute qualité des produits.
La qualité spécifique de nos pâtes d’amandes, premier groupe de produits de notre entreprise, repose sur leur méthode de fabrication traditionnelle. Quant aux couvertures de chocolat et aux pralinés de Lubeca, ils se distinguent par un excellent goût et un fondant infiniment subtil. Fabriquée avec les meilleures matières premières, la qualité des préparations aux amandes et aux noisettes de Lubeca jouit même de la reconnaissance de clients, également artisans, imposant les plus hautes exigences.
Responsabilité
pour la région
La fabrique de pâte d’amandes / massepain de Lübeck « Lübecker Marzipan-Fabrik » appartient à 100 % à la Fondation Friedrich Bluhme et Else Jebsen. C’est en 1960, peu avant son décès, que le propriétaire de la société, Friedrich Bluhme Jebsen, créa cette fondation en vue d’assurer la prospérité pérenne de l ’œuvre de sa vie, sans influence étrangère.
La fondation a pour objectif de promouvoir les activités caritatives, d’utilité publique, religieuses et culturelles dans la région de Lübeck en utilisant les revenus de l ’entreprise.
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Les débuts
Création par Felix Bruhns, Wilhelm Beth et Henning von Minden
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Blanchiment en chaudière à vapeur
Plongées dans des chaudières à vapeur brûlantes, les peaux des amandes se détachent.
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Un brin d’histoire
Une belle facture datant de 1908, avec la déesse de la ville Lubeca dans l’en-tête
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Entrepôt réservé aux matières premières
Management de la qualité avant l’heure : la matière première qu’est l’amande est réceptionnée et contrôlée chez nous, dans notre propre entrepôt pour les matières premières.
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Friedrich Bluhme Jebsen
Entrée de Friedrich Bluhme Jebsen dans la société. Il en sera l’unique propriétaire à partir de
1917. -
Entrepôt réservé aux produits finis
Lubeca exporte déjà dans de nombreux pays du monde et maintient un stock important.
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Tri à la main
Notre exigence de qualité depuis plus de 100 ans : le tri manuel des amandes
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Cylindres en granit
Broyage par systèmes à cylindres en granit. C’est encore la tradition aujourd’hui.
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Plaque publicitaire en émail
« Achète seulement du massepain Lubeca », ce qui valait autrefois vaut encore aujourd'hui.
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Un livre illustré Lubeca
« Qu’affluent les nuées d’enfants » – un livre pour enfants sur la pâte d’amandes / le massepain imaginé par le directeur Ernst Albert, artiste et comique lübeckois très connu en 1925.
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Comptoir
Les collègues au comptoir. Conseil et prise de commande personnalisés
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Cuve de torréfaction
C’est elle qui fait de la pâte d’amandes Lubeca un produit aussi incomparable : la torréfaction en cuve de cuivre ouverte.
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Le salon professionnel de la boulangerie de 1930 à Kiel
Le stand de Lubeca au salon de la boulangerie de 1930 à Kiel. La nouveauté du salon : le massepain sans anneau.
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Entrepôt
L’esprit d’équipe règne chez Lubeca – en 1935 aussi, entre l ’homme et l’animal.
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Un camion
Lubeca a du succès et s’engage sur la voie de la croissance. La livraison s’effectue par des camions appartenant à l ’entreprise.
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Livres d’achats des années 40
D’élégants témoins d’une époque prospère sans ordinateurs.
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Lubeca sur la voie du succès
Lubeca a de multiples représentants en Allemagne et fournit pratiquement le monde entier.
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Les années 60
Vue de la Lubeca Marzipan-Fabrik vers 1960
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Les années 70
Vue de la Lubeca Marzipan-Fabrik vers 1970. À chaque décennie, sa définition de la modernité.
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Plus de place pour de bons produits
Lubeca s ’étend et pose la première pierre du nouveau bâtiment à Stockelsdorf.
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Production moderne sur le site de Stockelsdorf
Lubeca prospère dans la nouvelle centrale de Stockelsdorf.
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Lubeca a 100 ans
Le 30 avril 2004, Lubeca célèbre un digne anniversaire en compagnie de 250 invités venus d’Allemagne et de l’étranger.
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Le magasin à hauts rayonnages entièrement automatique
Tempéré, actionné par des dispositifs de chargement et de déchargement automatiques, le magasin à hauts rayonnages a été mis en service
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Lubeca aujourd’hui
L’usine moderne de la Lubeca Marzipan-Fabrik